了年轻人心中美好生活的一个角落。 接下来,结合案例,我将从两个维度跟大家拆解下。 第一个维度,从行业去看。 说起新式茶饮,我们第一个想起的是喜茶,喜茶是大家公认的新式茶饮的鼻祖;喜茶首创将咸芝士奶盖与天然茶香融合,芝士奶盖茶成为了喜茶的代言产品。 但其实最早推出奶盖茶的品牌不是喜茶,而是台湾的贡茶,它将卡布奇诺咖啡的奶泡技艺转化应用于奶茶中,从此革命性引发茶饮行业的改革。 圈内人都知道,当时行业中的奶盖多数用粉末打成,这是行业绕不过去的事情。站在消费者的立场来看,对于消费升级的健康趋势来说,这必然是不好的,需要寻找新的突破点。 而喜茶从消费者出发,找到了产品。
差异化突破点,并设立了3个出发点: 第一,用芝士与纯鲜奶打发奶油。芝士本身没有奶盖那么腻,而且自带发酵的酸味,更能突出茶的清香。 第二,喜茶改用冷泡技术降低原茶本身的苦涩。多数年轻人喜欢茶的口感,但并不喜 阿根廷 WhatsApp 电话号码列表 欢茶的苦涩味。 第三,用优质的茶叶去做茶底。 基于上述3个出发点,经过无数次的搭配和调试,喜茶终于研发出了它的标志性产品——芝士现泡茶。几年过去了,这款系列产品依然具有很强的生命力。 在品牌的发展过程汇总,你会发现喜茶也不是闷头去搞颠覆式创新,而是紧贴着潮流和流行趋势走,去做微创新。 珍珠奶茶——波波冰 月饼——可以吸的月饼 养乐多——5倍放大款养乐多 跟大家常规认知略有出入,却又不突兀。情理之中,意料之外,恰到好处。 珍珠奶茶没什么稀奇,但波波冰就让人觉得与众不同, 再配上手机壳等周边引领一波潮流。 奶黄流心月饼曾经一段时间最火,喜茶就改变了产品的形式:“一杯可以。
吸的月饼”。一听让人耳目一新,想去拔草。 还有曾经大火的养乐多产品也是如此。在产品中加入养乐多,CoCo都可早已有之,很多品牌都在卖。喜茶就在瓶子上做文章,通过一个放大了5倍的养乐多瓶子,在朋友圈引发一波“回忆杀”。 最后,这个放大版的养乐多罐子,上线几天30万杯就全卖完了。喜茶不得不因为缺货公开道歉,微博话题“石榴养乐多波波冰”的阅读量甚至高达1.9亿。 像三顿半的罐装咖啡、花西子的雕花口红、和喜茶的养乐多产品一样,都是在产品形态上融入了品牌的独特标签,记忆点突出。 另一个维度是打造爆品,我同样建议大家要做微创新,而不。