阿拉伯世界对粮食自给
Posted: Sat Feb 22, 2025 10:37 am
如今，西方的争论主要集中在能源安全和减少对外国石油的依赖上，但在中东，同样危险的危机是食物和水的短缺。在 农业和应用经济协会和 CAES 联合年会（2013 年 8 月 4 日至 6 日，华盛顿特区）召开之际，我们简要介绍了 Eckart Woertz 的 《石油换食品：中东全球粮食危机》一书。
人想起西方关于能源独立的论述。历史先例影响了这种威胁感。二战期间对粮食进口的依赖很脆弱。热衷于禁运的美国在 1970 年代将粮食贸易政治化。中东国内的农业游说团体也喜欢歌颂自力更生，以捍卫补贴和获取水等稀缺资源的权利。
2008 年全球粮食危机期间，粮食价格暴涨，粮食出口商宣布限制出口。结果，农业投资成为中东战略考量的中心。享有粮食生产特权被视为粮食安全的基石，即使国内水资源和耕地有限，至少在苏丹和巴基斯坦等地理位置相近、政治和文化联系牢固的国家也是如此。如果美国有些人认为“钻吧，宝贝钻吧”是应对能源挑战的灵丹妙药，那么中东同样坚信这一点的民众的口号就是“种吧，宝贝种吧”。
水资源短缺也使自给自足成为梦想。自 20 世纪 70 年代以来，整个中东地区已无法再利用可再生水资源种植所需的粮食。以色列、巴勒斯坦和利比亚沙漠等极度缺水地区早在 20 世纪 50 年代就失去了这种能力。海湾国家也是如此。他们依靠开采化石水含水层的做法是不可持续的，清算日即将到来。沙特阿拉伯已决定在 2016 年前逐步取消补贴小麦生产。地下水枯竭是中东地区比尼罗河、幼发 贷款数据 拉底河、底格里斯河和约旦河沿岸有争议的跨境地表水共享问题更为紧迫的问题。由于农业消耗了大约 80% 的水，节约用水的最简单方法是减少农业生产，将稀缺的水资源用于住宅、工业和服务业等更紧迫或更有价值的用途。
巴基斯坦吉尔吉特巴尔蒂斯坦巴格罗特山谷奇拉的小麦收获，2007 年，Zensky 拍摄。通过维基共享资源获得知识共享许可。
巴基斯坦吉尔吉特巴尔蒂斯坦巴格罗特山谷奇拉的小麦收获，2007 年，Zensky 拍摄。通过维基共享资源获得知识共享许可。
海湾国家认为粮食安全受到了威胁。由于油价超过每桶 100 美元，全球粮食危机后粮食价格上涨对他们来说很容易接受。他们没有像阿拉伯世界其他地区的穷亲戚那样面临同样的挑战。他们的国际收支平衡并不紧张，他们有办法干预当地粮食市场以稳定价格。然而，阿根廷、俄罗斯、印度和越南等粮食出口国实施的出口限制产生了巨大的心理影响。海湾国家现在面临着这样的担忧：有朝一日，他们可能无论出多少钱都无法获得足够的粮食进口，即使他们的口袋里装满了石油美元。这强化了人们的印象，即粮食安全太重要了，不能留给市场。同时，阿拉伯粮食安全辩论的政治现实促使人们采取不可持续且昂贵的方法。
人想起西方关于能源独立的论述。历史先例影响了这种威胁感。二战期间对粮食进口的依赖很脆弱。热衷于禁运的美国在 1970 年代将粮食贸易政治化。中东国内的农业游说团体也喜欢歌颂自力更生，以捍卫补贴和获取水等稀缺资源的权利。
2008 年全球粮食危机期间，粮食价格暴涨，粮食出口商宣布限制出口。结果，农业投资成为中东战略考量的中心。享有粮食生产特权被视为粮食安全的基石，即使国内水资源和耕地有限，至少在苏丹和巴基斯坦等地理位置相近、政治和文化联系牢固的国家也是如此。如果美国有些人认为“钻吧，宝贝钻吧”是应对能源挑战的灵丹妙药，那么中东同样坚信这一点的民众的口号就是“种吧，宝贝种吧”。
水资源短缺也使自给自足成为梦想。自 20 世纪 70 年代以来，整个中东地区已无法再利用可再生水资源种植所需的粮食。以色列、巴勒斯坦和利比亚沙漠等极度缺水地区早在 20 世纪 50 年代就失去了这种能力。海湾国家也是如此。他们依靠开采化石水含水层的做法是不可持续的，清算日即将到来。沙特阿拉伯已决定在 2016 年前逐步取消补贴小麦生产。地下水枯竭是中东地区比尼罗河、幼发 贷款数据 拉底河、底格里斯河和约旦河沿岸有争议的跨境地表水共享问题更为紧迫的问题。由于农业消耗了大约 80% 的水，节约用水的最简单方法是减少农业生产，将稀缺的水资源用于住宅、工业和服务业等更紧迫或更有价值的用途。
巴基斯坦吉尔吉特巴尔蒂斯坦巴格罗特山谷奇拉的小麦收获，2007 年，Zensky 拍摄。通过维基共享资源获得知识共享许可。
巴基斯坦吉尔吉特巴尔蒂斯坦巴格罗特山谷奇拉的小麦收获，2007 年，Zensky 拍摄。通过维基共享资源获得知识共享许可。
海湾国家认为粮食安全受到了威胁。由于油价超过每桶 100 美元，全球粮食危机后粮食价格上涨对他们来说很容易接受。他们没有像阿拉伯世界其他地区的穷亲戚那样面临同样的挑战。他们的国际收支平衡并不紧张，他们有办法干预当地粮食市场以稳定价格。然而，阿根廷、俄罗斯、印度和越南等粮食出口国实施的出口限制产生了巨大的心理影响。海湾国家现在面临着这样的担忧：有朝一日，他们可能无论出多少钱都无法获得足够的粮食进口，即使他们的口袋里装满了石油美元。这强化了人们的印象，即粮食安全太重要了，不能留给市场。同时，阿拉伯粮食安全辩论的政治现实促使人们采取不可持续且昂贵的方法。