如果我们要改善全英国的健康和福祉，有一点是明确的：健康食品必须变得更加普及、更加容易获得并且价格更加实惠——在任何地方都是如此。
但当谈论肥胖时，人们往往忽视影响我们食物选择的更广泛背景，而只关注个人行为。对于我们这些想要促进更长寿、更健康生活的人来说，这是一个问题，因为当这个问题被纯粹定义为糟糕的个人选择时，人们会认为事情就是这样。他们不太可能看到解决这一问题所需的政策变化的必要性。
意见的分量
今年夏天，我们一直在努力分享我们的研究成果，研究内容是英国人对肥胖的看法和交流方式，以及这项研究应如何为 Nesta到 2030 年将成年人肥胖率减半的目标提供参考。我们今年夏天的焦点小组反映了我们在早期研究中发现的结果：当你问公众肥胖的原因时，首先想到的是糟糕的个人选择和缺乏意志力——人们认为人们只需要少吃多运动。当你问到可能的解决方案时，许多人认为创造改变的唯一方法是通过改善食品和营养教育——例如在学校开设更多的烹饪课程。
然而，如果你深入挖掘，与人们多交流，很多人也会发现事情的真相——不平等是主要原因。如果你收入较低，就很难为全家购买和烹饪足够的营养食品。如果你是轮班工人，在非社交时间吃到的食物可能不是最健康的。人们往往不会对统计数据感到惊讶，这些数据显示，贫困社区的快餐店数量是富裕社区的五倍，而且这些社区的绿地很少。
但这种更深层次的理解并不是大多数人最关心的问题，他们大多默认认为，只要他们愿意，任何人都可以拥有健康。
这就是为什么我们需要创造一种新的叙事，强调 巴林电话号码数据 你周围的环境有助于塑造你。你的居住地和收入水平可以限制或扩大你的可用选择，并使保持健康变得更容易或更难。食品制造商、零售商和政府可以而且应该改变我们的食品环境，以便每个人都能负担得起健康食品。
在 FrameWorks，我们花了四年时间探索人们对肥胖的看法，以及我们如何以不同的方式讨论肥胖问题。我们测试并开发了一种谈论儿童肥胖的新方法：首先，揭示人们对这个问题根深蒂固的态度，探索哪些信念有助于或阻碍改变；然后通过定性和定量研究来确定可以改变思维方式的沟通工具，将这些更有帮助的心态带到前台。我们现在正在与 Nesta 合作，在此基础上研究肥胖和食品环境这一更广泛的问题，以及我们如何改变对话方式以改善国民健康。
我们的研究表明，有五种转变将有助于获得行动支持，我将在这里进行探讨。
1. 以健康为先
当我们带头谈论这个问题的根本意义，即增进我们的健康时，人们更愿意听取我们的意见。
我们的研究表明，当我们明确讨论体重或肥胖问题时，很少有人支持政策变化——例如对高糖高盐食品征税，就像今年的国家食品战略所提议的那样。但围绕健康展开对话可以避免引发指责和评判。当我们谈论政策和干预措施改善健康的潜力时——而不仅仅是解决不良健康问题——我们会激发对解决方案的支持。