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长期以来，我们对待饮食和健康的态度一直是非常错误的。

我们被误导，认为健康饮食完全是个人问题，是意志力问题。人们被告知，他们需要做得更好、更加努力，并注重个人食物选择。

显然，这种方法没有奏效。自 1990 年以来，肥胖率翻了一番，如今四分之三的 45 岁以上的人超重或患有肥胖症。这对我们的健康来说是一件大事——它是第二大可预防的癌症病因，也是 2 型糖尿病等疾病的主要风险因素。

那么问题是什么呢？自 90 年代以来，我们的个人意志力并没有下降——在同一时期，我们设法减少了饮酒和吸烟。

事实是，我们身边的食物发生了变化。随着时间的推移，人们随处可得且负担得起的食物变得越来越不健康。

但我们可以改变这个轨迹。

问题是，我们不需要做出根本性的改变就能改善肥胖水平。如果我们能将超重者的平均每日卡路里摄入量减少 8.5% ，那么肥胖率就能减少一半。

要做到这一点，我们需要将重点从个人能做 亚美尼亚电话号码数据 的事情转移到食品系统的其他部分：制造商、零售商和监管机构。每个人都应发挥作用，让人们更容易、更经济地吃得更健康。

这就是为什么 Nesta 今天发布新的研究，为英国最大的超市品牌提出强制性的健康目标。

在分析了 3600 万次购物交易的数据后，我们计算了 11 家领先的食品和杂货零售商所售食品的平均营养价值。这使我们能够根据每家零售商所售食品的健康程度对其进行排名，并根据卡路里含量、盐、糖和饱和脂肪等给出分数。对所有分数进行平均后，我们对整个行业的评分为 67 分（满分 100 分）。

将其转化为我们的日常饮食，我们估计，如果我们能将超市的平均健康评分提高两分，就能将我们每天的多余卡路里减少约三分之一。这相当于每天 80 卡路里——相当于一块巧克力饼干。

我们估计，三年后，这项政策可以帮助 400 万人获得更健康的体重，每年节省约 200 亿英镑。这个数字似乎大得难以置信。但当你在全国销售的如此大比例的产品上取得进步时，就会发生这种情况。许多小变化会带来巨大的收益。从长远来看，小变化更具可持续性。

我们认为这是一个可以实现的目标，但只有通过协调一致的努力才能实现。我们需要全国所有大型零售商同时朝着同一个方向努力，这就是为什么我们呼吁所有大型食品零售商都制定相同的强制性健康目标，以改善他们所售食品的健康程度。